しだいずみ

静岡県藤枝市 株式会社志太泉酒造 志太泉




蔵を担う、望月専務さんと



静岡吟醸らしい軽快で優しい味わいをベースとしながらも、自然環境に恵ませた瀬戸川の伏流水と静岡酵母で米の個性を引き出し飲み飽きせず食中酒としても最適な酒を醸す志太泉酒造。



旨味とキレのバランスがとれた味わい
志太泉 昇龍
純米原酒  朝比奈山田錦
 生酒 26BY
静岡県藤枝市 志太泉酒造
静岡県藤枝市 志太泉酒造から昇龍(しょうりゅう)限定入荷しました!
静岡県内岡部町朝比奈で栽培された「山田錦」を使い精白歩合を70%と磨きをおさえ、より個性を活かしたお酒を目指し造られました。
甘い香りのあとの爽やかさに静岡酵母の特徴がでていて軽すぎずかといって重たくなく程よく旨味のあるお酒です。日本酒度+1ですが酸度1.7の高さが甘さをつつみすっきりした後口になっています。
朝比奈の山里で打ち上げられるロケット花火「大龍勢」から名づけられました。岡部町のHPでみると楽しいイベントのようです!!
製造法/純米原酒
原料米/山田錦 精米歩合/70%
日本酒度+1 酸度/1.7
アルコール度/17〜18度未満
発送法/普通便
  価格1.8L  税込   2,592円
  価格720ml 税込  1,223円
   ご好評につき完売いたしました。




軽るく滑らかなスッキリとした味わい
志太泉
純米吟醸 広島八反35号
静岡県藤枝市 志太泉酒造
志太泉の古くて新しい挑戦。
吟醸造りに1960年代より用いていた酒米、広島・八反・35号を、今の志太泉流造りにて復刻した「志太泉純米吟醸広島八反35号」。
穏やかな香り、芳醇でふくらみがあり喉ごしよく軽やかな後味。滑らかな口当たりときめ細かく爽やかさな味わいをお楽しみください。
製造法/純米吟醸 
原料米/広島・八反35号 精米歩合/50%
日本酒度+6 酸度/1.3
アルコール度/16〜17度未満
発送法/普通便
  価格1.8L  税込   3,240円
  価格720ml 税込  1,575円




すっきりとクセのない味わい
志太泉
特別本醸造
静岡県藤枝市 志太泉酒造
志太泉特別本醸造は、1990年より、麹米・掛米とも精米歩合50%です。大吟醸の表示のできる精米歩合であえて特別本醸造で造るとてもお買得な一本です。
優しい果実香とバランスのよい旨味、すっきりとクセのない口当たり。価格以上の味わいを存分にお楽しみいただけます。
製造法/特別本醸造
原料米/富山産五百万石70%・兵庫産山田錦30%
精米歩合/50% 日本酒度+7 酸度/1.25
アルコール度/15〜16度未満
発送法/普通便
  価格1.8L  税込   2,700円




キレがよく軽快
志太泉
純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦
静岡県藤枝市 志太泉酒造
焼津酒米研究会の丹精込めた山田錦と自然豊かな瀬戸川の伏流水と静岡酵母で仕込まれた生粋の静岡吟醸「志太泉純米吟醸」。
爽やかな吟醸香、軽快な口当たりのなかにキリリとした酸味とふくらみのある旨味が、キレがよくバランスとれた絶妙な味わい。米の個性を活かした爽やかでバランスのとれた味わいをお楽しみください。
製造法/純米吟醸
原料米/焼津産山田錦 精米歩合/55%
日本酒度+6 酸度/1.3
アルコール度/15〜16度未満
発送法/普通便
  価格1.8L  税込   2,808円
  価格720ml 税込  1,365円
   ただ今、品切れ中です。




見た目もゴージャスなキレのある酒
志太泉
純米酒 いなほ酒
静岡県藤枝市 志太泉酒造
契約田で育てられた「いなほ」を、熟練の職人が一本ずつ手編みで編み上げた見た目にもゴージャスなお酒です。
中身のお酒は、「志太泉の純米酒」。穏やかな香り、米の旨味とキレのある喉ごしが味わえる中辛口です。お燗につけても、米の旨味が開花しまろやかな味わいがお楽しみいただけます。
製造法/純米酒
原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/60%
日本酒度/+4 酸度/1.35
アルコール度/15〜16度未満
発送法/普通便
いなほ巻き専用箱入り
  価格1.8L  税込   4,200円

   ご好評につき完売いたしました。
お酒のみ 純米 山田錦
  価格1.8L  税込   2,592円


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