沼津発　情熱のクラフトビール Baird Beer ベアード　ビール ベアードブルーイング 静岡県沼津市蓼原町 自分たちの思い描くビールを造りたい。ビールには、いろいろなスタイルがあり、もっとビールを楽しんでもらいたい。そんなビールへの熱き想いと、ビール醸造の歴史、伝統、文化に対する尊敬の念から、２０００年、ブライアン＆さゆり・ベアード夫妻によりベアードブルーイングカンパニーは設立されました。 醸造当初は、ベアードビールを３０Ｌの少量タンクで醸造し始め、日本一小さなマイクロブルワリーでした。 二人の並々ならぬ努力と苦労を経て２００６年１月新工場ベアードブルワリーが完成しました。 現在は、若いスタッフも集い、重労働をも伴うクラフトビール造りに、一丸となってがんばっています。 情熱のビール。個性豊かですばらしい味わいのベアードビールをお楽しみください。 ベアード季節限定ビール ブルーマスターズ　セレクトビールシリーズ だいだいダークウィートエール ６３３ｍｌボトル しっかりとしたモルトベースのダークエールだが、絞りたてのだいだいの果汁と上皮を加え、スパイシーで酸味のある風味が甘いモルトのフレーバーに見え隠れする。素朴で品のある仕上がりだ。 限定品のため、ご注文数に対応できないことがあります。 その時は改めて連絡いたします。 品目/発泡酒 原材料/麦芽（大麦・小麦）、ポップ、だいだい、酵母、糖類 アルコール分/５％　容量/６３３ｍｌ　 価格　６３３ｍｌ　　税込　９８０円 　ご好評につき完売しました。 ベアード季節限定ビール ストロングエールビールシリーズ 四姉妹スプリングボック　２００８ ６３３ｍｌボトル このスプリングボックは、１３世紀初頭のアインベックで造られていたボックに影響を受け醸造された。やや強いビールにしては軽くキリッっとした印象を出すため、小麦麦芽を１/３使用している。 限定品のため、ご注文数に対応できないことがあります。 その時は改めて連絡いたします。 品目/ビール 原材料/麦芽（大麦・小麦）、大麦、ポップ、酵母、糖類 アルコール分/６％　容量/６３３ｍｌ　 価格　６３３ｍｌ　　税込　９００円 　ご好評につき完売しました。 ベアード季節限定ビール ブルーマスターズセレクトビールシリーズ ベアード　インペリアル ベルジャン　レッドエール ２種類の酵母をブレンドし醸造したベルギースタイルのエール。国産の赤糖を加え、色とボディの軽さを出し、アルコール度数を高めた。 ２種類のホップでドライホップ、約１０ヶ月の長期熟成。ボディは軽快でフィニッシュはドライ、アルコールの高さも感じる複雑なビールだ。 限定品のため、ご注文数に対応できないことがあります。 その時は改めて連絡いたします。 品目/ビール 原材料/麦芽（大麦・小麦）、大麦、糖類、ポップ、酵母 アルコール分/８％　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４９５円 　ご好評につき完売しました。 Ｓｉｎｇｌｅ‐Ｔａｋｅ　 　　　　Ｓｅｓｓｉｏｎ Ａｌｅ シングルテイク　セッションエール 少しにごりのあるオレンジゴールドカラーで、雪のように真っ白できめの細かい泡がグラスにレースのような跡を残す　アロマはみずみずしくまるで優雅な貴婦人がまとうソフトでエレガントな香水のよう　フレーバーは蜂蜜やフレッシュな果物の風味が口の中に広がり二次発酵で生まれた自然発泡のやさしい泡が爽快感あるいい余韻を残すだろう　 品目/ビール　原材料/麦芽、小麦、ポップ、糖類、酵母 アルコール分/４．５％　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました。 Ｎｕｍａｚｕ　Ｌａｇｅｒ 沼津ラガー クリーンでソフトな沼津の水とドイツ産のモルト、そして世界のホップを組み合わせ心地よい丸みと凛としたキレのあるラガーが誕生した　ワールドビアカップ２０１０金賞 品目/ビール　原材料/麦芽、麦、糖類、ポップ、酵母 アルコール分/５％　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　　完売いたしました Ｓｕｒｕｇａ Ｂａｙ 　　　　 Ｉｎｐｅｒｉａｌ　Ｉｐａ スルガベイ　インペルアルＩＰＡ このダブルＩＰＡは大変複雑で日本一深いスルガベイ（駿河湾）のように奥深くリッチな個性を放っています 品目/ビール　原材料/麦芽、麦、糖類、ポップ、酵母 アルコール分/７．５％　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４９５円 　完売いたしました ＷｈｅａｔＫｉｎｇ　Ａｌｅ ウィートキング　エール アメリカンスタイルのウィートエールだが、原産国の違う３種類の小麦を使用し造ったため、大変すっきりとした甘みのある、ソフトでフルーティな個性に仕上がった。口の中で甘い生き生きとした感じが広がったかと思うと、クリーンでまるでミントのようなホップの苦味が徐々に感じられるだろう。 品目/ビール　原材料/麦芽（小麦・大麦）、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/２．５％以上４．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました RisingSun　ＰaleＡｌｅ ライジングサン　ペールエール 喉の渇きを癒すさわやかなこのビールはアメリカ西海岸のスタイル。ソフトで柑橘系の素晴らしいホップの香りが、口に含むと丸みのある蜂蜜のような甘いフルーツのフレーバーに取って変わる。後味はすっきりと爽快である。 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました ＲedRose　AmberＡｌｅ レッドローズ　アンバーエール このオリジナルのアンバーエールは｢スティーム｣というビアスタイルに影響を受け造られた。｢スティーム｣はラガービールだがエールタイプと同様の高い温度で醗酵される。レッドローズは、逆にエールだがラガータイプと同様の低い温度で醗酵させる。そのためレッドローズはラガーのきりっとした爽快感とエールの弾けるようなフルーティさを持ち合わせている。 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました Ｔeikoku　IPA 帝国　IＰＡ ホップの個性が大変強調されているが、しっかりとした大胆なモルトを使用しているため、素晴らしくバランスが取れている。イギリスとアメリカスタイルの丁度中間のＩＰＡで、しっかりとしたボディがありながら、同時に爽快でもある。 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました AngryBoy　BrownＡｌｅ アングリーボーイ　ブラウンエール これはブラウンエールだが、そのスタイルの枠から少し外れている。標準的なスタイルよりもっとアルコール度数も高く、大胆で、ホッピィーで、複雑である。口に含んだ時は甘く、大変しっかりしたボディなのだが、後味は少しピリッとした苦味があり、アルコールの熱さも感じる。 青い目の侍ラベルもかっこいいです。 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました Kurofune　Porter 黒船　ポーター この伝統的なダークイングリッシュエールは、大地のような風味があり、オイリーで、素晴らしくスムーズである。ビターチョコレートやコーヒーのような苦味が心地良い。 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました Shimaguni Stout 島国　スタウト これは伝統的なアイリッシュビアスタイルであるドライスタウトのベアード版である。真っ黒で大変コクがあり、燻したようなほろ苦さがあるが、印象とは裏腹にすっきりと軽くアルコール度数も低めである。日本とアイルランド、両国とも｢島国｣であるという共通点に加え、もう一つ｢地方で造られた誇るべきドライスタクト｣という点でも共通点が増えたかも？！ 品目/ビール　原材料/麦芽、大麦、ポップ、酵母 アルコール分/４．５％以上６．５％未満　容量/３６０ｍｌ　 価格　３６０ｍｌ　　税込　４５０円 　完売いたしました ベルギービール 最近、新聞・雑誌でもとりあげられ巷で人気急上昇 世界のビール！ 日本の大手のビールとは、一味もふた味も違います。ぜひ味わっていただきたいです(^_^) 日本のビールとの違いは・・・ １．原料 日本の大手のビールは、麦芽・ホップ・米・コーンスターチなど、国の認められたもので造られています。 それに比べて、ベルギービールを含め、海外の輸入ビールは ハーブや果物の果汁やスパイスなどが入っています。 日本のビールの感覚だとスパイスやフルーツが入ったビールなんて…と思うかもしれませんが、 輸入ビールでは古くから使われている原料で歴史的に正統派です。 ※日本では、酒税法の関係で国で認められた以外の　ものが入っているものは発泡酒の扱いになっています。 ２．アルコール度数 日本のビールはせいぜい４〜５％。 輸入ビールは、３〜１０％以上と幅広いのです。 ３．味わい 日本のビールは、すっきり爽快。 輸入ビールは、フルーティなもの・ピターなもの・酸っぱいもの・すっきり爽快なもの・・・様々です。 　　　　　　 ４．グラス 日本では、どのメーカーのビールでもだいたい同じグラスを使いますよね。 輸入ビールはこだわっています。 銘柄ごとにグラスが違います。香り・泡・味わい・味わうのに最適な温度などを考慮して、そのビールにあった形をした専用のグラスです。オシャレですね。 ヒューガルデン　ホワイト瓶 原　料 麦芽・小麦・ホップ・酵母 オレンジビール・ コリアンダー 度　数 約５％ 容量 ３３０ｍｌ スタイル ホワイト 原産国 ベルギー 小麦を使った自然な濁りの白ビール。 爽やかでフルーティな香り、口あたりがよくほのかな甘味と酸味の軽快な味わいです。 グラスは、ビールが温まりにくいように厚いグラスになっています。 １０℃位に冷やして飲むのがおすすめ。 　　　　　　ビール　価格　税込４００円 　　　　　　　只今、品切れ中です。 　　　　　　グラス　価格　税込６００円 ブーン・クリーク 原　料 麦芽・小麦・ホップ サクランボ・酵母 度　数 約５％ 容量 ３７５ｍｌ スタイル ランビック 原産国 ベルギー ベルギーでしか造られない、ランビック（自然発酵）ビールです。２年ものランビック（自然発酵ビール）に１リットルあたり２００ｇ以上ものさくらんぼを漬け込み、年代の若いランビックを入念にブレンドして造られる、ほどよい酸味とさわやかな香りが特徴のフルーツランビックです。 約６〜１０℃位に冷やして飲むのがおすすめです。 　　　　　　ビール　価格　税込７４０円 　　　　　　グラス　価格　税込６００円 オルヴァル 原　料 麦芽・ホップ・酵母 度　数 約６．２％ 容量 ３３０ｍｌ スタイル トラピスト 原産国 ベルギー トラピシトビールの醸造所は、世界でたった６カ所しかありません。 シトー派の戒律を守る修道院内で、修道院の厳しい管理のもとで醸造されたビールだけが｢トラピスト｣の名称を冠することが許されています。 オルヴァルという名の由来と伝説 １０７６年頃、オルヴァル修道院のあるあたりは、トスカーナ（イタリア）出身のマチルダ伯爵夫人が治めていました。伯爵夫人は、澄みきった水の湧き出る泉のほとりに腰掛けていた時、ふとしたはずみで結婚指輪をこの泉の中に落としてしまいました。それは亡くなった夫、ゴッドフロワ・ル・ボシュ公から贈られたものでした。夫の思い出の品を失って悲嘆にくれた伯爵夫人は一心に聖母マリアに祈りを捧げました。すると間もなく水面に一匹のマスが口に指輪をくわえて現われ、夫人に返してくれたのでした。この奇跡に心打たれた夫人は、｢願い求めた金の指輪がこの私の手元に返ってきたなんて！指輪を戻してくれたこの谷に祝福あれ！これから先、永遠にこの谷が金の谷、ＯＲＶＡＬ、と呼ばれんことを！｣と叫んだのでした。ＯＲＶＡＬのマーク-マスと金の指輪-は、この伝説のすばらしさを伝え残しています。この泉からは今もなお、修道院と醸造に必要な水が湧き出ています。 オルヴァルは１４℃〜２２℃で発酵が進む｢上面発酵｣と言われる方法で造られています。 ボーリングのピンのような形をした瓶。トラピストビールの中では、かなり苦味があります。オレンジを思わせる酸味が心地よい味わいです。 飲み頃は、１２〜１４℃。 　　　　　　ビール　価格　税込６３０円 　　　　　　グラス　価格　税込６００円 　　　　　　　　　　完売いたしました ウエストマール・トリプル 原　料 麦芽・ホップ・酵母 度　数 約９％ 容量 ３３０ｍｌ スタイル トラピスト 原産国 ベルギー ウエストマール・トラピスト修道院の設立は１７９４年。ビール造りは１８３６年から始まり以来、その古くからの習わしに従って、ビールはトラスト派の修道士によって造られています。 ウエストマール・トリプルは、トラピストビールの中でも際立って淡い色の透明度の高いビールです。トリプルとは、本来は３倍の意味。正確には３倍という訳ではありませんが麦芽の量が３倍（多い）、すなわちアルコール度数が高いという意味。 淡い黄金色。メレンゲのような、ふわふわとしたきめ細かな泡。かなり泡立ちがよいので、グラスにはゆっくり注ぐとよいです。 爽やかなフルーティな香り。味わいは、香りそのままに爽やか。麦の香ばしさ・甘味もかんじ、後味にほろ苦さがあります。味わう程に、ほろ苦さが増していきます。アルコール度数をかんじさせないバランスのよい味わいです。 飲み頃は、１２〜１４℃。 商品紹介へＧＯ 　　　　　　ビール　価格　税込６３０円 　　　　　　　　完売いたしました シメイ　ブルー 原　料 麦芽・ポップ・酵母 スターチ・糖類 度　数 ９％ 容量 ３３０ｍｌ スタイル トラピスト 原産国 ベルギー ８世紀に亘りベネディクト修道会シトー派トラスト修道院に伝承された醸造方法を守り、ベルギーはフォージュ村外れに建つスクールモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理するこのビールは院内掘抜きの天然水と天然原料を使用し、熱処理も濾過もせず、瓶詰め直前に新鮮な酵母加えて造る瓶内二次発酵の自然熟成ビールです。 ※トラピスト修道院で造られたビールのみを「トラピストビール」と区別して呼んでいます。 色はこげ茶色。濃厚な味わいとスパイスの効いた香味、 麦の香ばしさが広がります。 ９度のアルコールを感じさせないバランスのとれたコクがあり 味わう程に、フルーティな味わいも楽しめます。 　　　　　　　　　　価格　税込　５４０円 デュベル 原　料 麦芽・ホップ・酵母 度　数 約８．５％ 容量 ３３０ｍｌ スタイル エール 原産国 ベルギー 名前は｢悪魔｣。グラスに注いでみると明るい黄金色と雪のように白い泡、見ためは普通のビールですが、ひとくち飲めば違いにビックリ！濃厚でまろやかな複雑な味わいとキレのよさに驚かされます。 １０℃位に冷やして飲むのがおすすめ。 　　　　　　ビール　価格　税込５２５円 　　　　　　　完売いたしました 　　　　　　グラス　価格　税込６００円 　　　　　　　完売いたしました モートサビット　カシス 原　料 大麦麦芽・小麦・ホップ 果汁・穀類 度　数 約４．５％ 容量 ２５０ｍｌ スタイル ランビック 原産国 ベルギー ベルギーでしか造られない、ランビック（自然発酵）ビールです。発酵には野生酵母を活用し、培養酵母は使用されていません。２年かけ樫の樽でゆっくりと熟成させます。さらに同様に造った１年物の麦酒をまぜ半年間熟成させます。こえを“グース”と呼びます。またさらに完熟フルーツ果汁を混ぜ半年間熟成させたものがランビックフルーツビールとなります。 甘酸っぱいフレッシュな味わいと、フルーティーな香り、バイオレットの見た目の色合いも美しいカシスビールをお楽しみください。 １０℃位に冷やして飲むのがおすすめ。 　　　　　　ビール　価格　税込４８３円 　　　　　　　ご好評につき完売しました モートサビット　ピーチ 原　料 大麦麦芽・小麦・ホップ 果汁・穀類 度　数 約４．５％ 容量 ２５０ｍｌ スタイル ランビック 原産国 ベルギー ベルギーでしか造られない、ランビック（自然発酵）ビールです。発酵には野生酵母を活用し、培養酵母は使用されていません。２年かけ樫の樽でゆっくりと熟成させます。さらに同様に造った１年物の麦酒をまぜ半年間熟成させます。こえを“グース”と呼びます。またさらに完熟フルーツ果汁を混ぜ半年間熟成させたものがランビックフルーツビールとなります。 優しい香り、まろやかなピーチの風味、フルーツをそのままあじわっているかのようなピーチビールをお楽しみください。 １０℃位に冷やして飲むのがおすすめ。 　　　　　　ビール　価格　税込４８３円 　　　　　　　ご好評につき完売しました トップ